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白巧克力夏威夷果软曲奇

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作者: 冥王星怪兽
自己留着记录方便以后再做,糖改了的量

一共做了27块曲奇,每个50g 不用一次把面团全烤了,冷藏最多5天,但是也可以把他们先捏成球然后冷冻起来
 原方链接:https://www.livewellbakeoften.com/soft-chewy-white-chocolate-macadamia-nut-cookies/

用料

白巧克力夏威夷果软曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油和鸡蛋提前拿出来回温;
白巧克力和夏威夷果切小块,
混合面粉,盐,小苏打


步骤 2

黄油加糖打发1-2分钟直至完全混合;
加入鸡蛋和香草精再次混合打发;

黄油最后需要呈蓬松状,不会是很亮的那种,看着油油的就是还没打好

步骤 3

加入步骤1的粉类材料,使用刮刀搅拌均匀

步骤 4

最后加入白巧克力和夏威夷果轻微搅拌,用保鲜膜包好放在容器里放入冰箱冷藏至少2小时(如果是一半的量可以减至1小时)

步骤 5

冷藏以后,烤箱预热至175度,面团每个50g(原方子用的是小勺子挖)随便捏成球状分开一定距离放在烤盘上,烤10-12分钟(曲奇外圈微微出现浅褐色就行了

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步骤 6
步骤 6

先放烘焙纸上凉5-10分钟,我是直接留在烤盘里室温凉了大概10分钟,因为实在太软不太赶移动

待曲奇不那么软了放在网格架上放凉
完成

白巧克力夏威夷果软曲奇的小贴士

就是随便讲讲,
首先我觉得西方人有点粗糙或者他们可能家里都有厨师机吧,料都是一次性加了混合,其实我也是那么来的,黄油那步也没出什么问题,可能料多吧_(:з」∠)_

白巧克力我是超市买的baking专用的,买了一块block,一袋baking用不会化的巧克力豆子,我不知道我这哪里可以买法芙娜巧克力,所以都是超市买的普通材料,好的用料肯定会更好吃的!!!

菜谱创建时间:2019-10-18 08:26:07
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