肉松

作者： 小月如钩

妈妈做的茨菇烧肉用了很多的瘦肉，没吃完的咋整呢，干脆就试试我的料理机吧

用料

• 熟瘦肉 适量

肉松的做法步骤

步骤 1

料理机运行调整：转速1 温度100 时间10钟

步骤 2

10分钟之后有糊锅现象

步骤 3

主锅洗净，放一点点油，再到入肉，用铲子把肉适当的搅打后，我的是如图状态，温度100，转速1，时间10分钟，火力5

步骤 4

仍有糊锅现象

步骤 5

洗锅后放入肉丝，料理机运行调整：时间30分钟时，温度100，火力5，期间每5到10分钟调转数1运行10到15秒

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步骤 6

步骤 6

不喜欢太干的口感，所以我的成品不是很干，需要酥脆口感的话，可能要还要继续运行十分钟，具体要根据食材量的情况自行调整，也可以放一点芝麻、海苔碎烤一下，应该会更香

步骤 7

香喷喷的肉松，装盘上桌

肉松的小贴士

考虑很久下手了这款料理机，因为他家的破壁机我用了多年效果很不错，但是有一个弊端，就是没有预设程序，很东西要靠自己去摸索，好处就是价格比小美便宜，针对前两次糊锅的现象，选择了在行进的过程中每5到10分钟转速1运行10秒左右，这样就把问题解决了。 后期不断摸索，争取把这个玩具玩精玩透！

菜谱创建时间：2019-10-18 06:20:12