倒适量的糯米粉，用稍烫的水和面。150g出两人份差不多了，大家按自己感觉揉就好。在做其他准备的时候，稍微搁置一下面团就好。
烧水，挑一只鸡蛋打散。（那次做了一大锅，用了两只鸡蛋，只有这次拍了照hhh）
打好鸡蛋，就开始揉小丸子，把大团揪小团，小团揉长条。然后按自己喜欢的大小揪了稍微一揉就行，别太小。
水开了，先下小汤圆，再下醪糟，全部浮起来之后尝尝汤味，如果觉得不足就再加一些醪糟煮一下。最后绕圈倒鸡蛋，及时打散，成形就关火。鸡蛋煮老会成块。
自己在碗里加入适量糖就好。
还可以加入牛奶，更醇厚，加入桂花，更有香气……来一碗？来一碗！