仔姜啤酒鸭

作者： 吃货猪猪耶

这道菜孩子的爸爸喜欢吃，今儿心情好就做了，分享给大家，希望你们喜欢。

用料

• 香辣酱或郫县豆瓣豆瓣酱 适量
• 小米辣 适量
• 蒜子 适量
• 仔姜 适量
• 花椒 适量
• 老抽和生抽 适量
• 啤酒 1瓶
• 冰糖 20克
• 水 适量
• 鸭子 半只

仔姜啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

第一步稠水，把血沫稠出，水里面可以放点姜和料酒去腥。

步骤 2

准备料

步骤 3

菜油和猪油更香，热油之后下花椒炒香。

步骤 4

下入鸭子，炒至金黄放入冰糖也可以不放。因为后面要放老抽也可以上色！

步骤 5

放入小米辣和大蒜炒香，放入老抽和生抽。炒至上色

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步骤 6

步骤 6

放入香辣酱炒香之后，放入仔姜。你们也可以放郫县豆瓣酱，我喜欢吃这个香辣酱

步骤 7

倒入半瓶啤酒，在适量加点水。

步骤 8

大火煮涨开小火，盖上盖子35分钟就好

步骤 9

大火收汁就好啦

步骤 10

起锅装盘。爽翻巴适得板

仔姜啤酒鸭的小贴士

口味重点的，或者家里没有小宝宝了，可以加点大料或者多一点小米辣更巴适。不过我这个味道也很好😘

菜谱创建时间：2019-10-17 17:56:51