准备500克白鱼（每个地方叫法不一样）洗净备用
我买的是这种蒜头，下一个拍扁。有人喜欢下姜，我觉得下蒜头更香一点，各人口味，如不喜欢蒜也可以下姜，我是按照妈妈的手法下的，嘻嘻！
下刚好没过鱼的水，普宁豆浆一勺。
生抽4勺，盐5克，这道菜需要下咸一点，鱼肉才能吸收味道，如放的味道不够，鱼肉会淡然无味，汤汁就不要了，不过像老一辈的老人，是很喜欢喝几勺汤汁过过瘾。
盖上盖子，等水开了以后再煮3分钟就可以了，美味简单。大家可以试一试。