香辣番茄牛腩

作者： 彼岸花开庚着你

用料

• 牛腩 500克
• 西红柿 2个
• 葱 2根
• 姜 8片
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 红烧酱油 3勺
• 大蒜 10瓣
• 盐 适量
• 辣椒 适量

香辣番茄牛腩的做法步骤

步骤 1

一根葱➕3片姜➕料酒放清水里大火烧开倒入牛肉焯水，撇去血沫，继续煮三分钟后捞出

步骤 2

准备调料（记得番茄分两次放）

步骤 3

油温烧至6-7成热倒入葱姜蒜辣椒番茄爆香

步骤 4

倒入焯好水的牛肉爆炒至微微发黄发出香味

步骤 5

加生抽2勺

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步骤 6

步骤 6

红烧酱油三勺

步骤 7

加入开水，由于牛肉比较难煮所以所加些水进去，大火煮10分钟转中小火继续煮40分钟，中间注意水不要烧干，水烧可适量添一些

步骤 8

剩下三分之一的水时再加入另外一个番茄进去翻炒，这样酸味和汤汁更浓

步骤 9

撒上葱花即可

步骤 10

记得交作业呀

菜谱创建时间：2019-10-17 12:27:34