卤牛腱子肉

作者： 星Z小厨

用料

• 牛腱肉一块（上图我买了50一元）
• 香叶 3—4片
• 八角 3—4个
• 姜 3片
• 花椒 适量
• 桂皮 1—2块
• 冰糖 4—5小粒
• 蒜 5瓣
• 大葱 几段
• 山楂片 3—4片

卤牛腱子肉的做法步骤

步骤 1

将牛肉浸泡半小时

步骤 2

牛肉浸泡好捞出一分为二。热油将准备好的配料快速炒香后加黄酒，生抽，耗油，少许盐，冰糖，最后加豆瓣酱和辣椒酱各一勺（各人喜好可不加）加入热开水煮沸

步骤 3

煮沸之后倒入砂锅或小汤锅中，加入牛肉。中火煮会儿，途中改小火煮1小时

步骤 4

最后煮熟捞出待凉

步骤 5

切片装盘ok啦！

菜谱创建时间：2019-10-17 07:16:46