谁吃谁后悔的香菇菜馒头

作者： 味有天天有味

每次吃香菇，总把香菇柄给剪下来存着，因为家人不爱吃这个柄柄，扔掉吧又觉得有点可惜，所以总是存到一定的量就把它们用料理机打碎了做馅来包饺子或馄饨。 今天LG说想吃菜馒头，我就用香菇柄做了香菇菜馒头。 这个菜馒头真的是谁吃谁就会后悔的，因为好吃的根本控制不住自己的嘴。吃撑了，依然还继续想吃…… 减肥？做梦去吧！ （此方基本是按富贵老师的方子来做的。做个记录，不为别的，纯粹是为自己以后再操作提供方便）

用料

• 馅料：
• 烫熟切碎挤干的青菜 250克
• 香菇碎 60克
• 糖 8克
• 盐 6克
• 鸡精 2克
• 食用油 60克
• 芝麻油 10克
• 面皮：
• 面粉 150克
• 糖 6克
• 酵母 2克
• 泡打粉 2克
• 水 80克

谁吃谁后悔的香菇菜馒头的做法步骤

步骤 1

青菜烫熟，切碎并挤干水份；（挤得越干越好）

步骤 2

香菇用油炒熟，这样香菇的味道会更浓郁；

步骤 3

将炒熟冷却的香菇末加入青菜末中；

步骤 4

加调味料拌匀，再加食用油、芝麻油拌匀，放一旁备用；

步骤 5

面粉加泡打粉、糖、酵母拌匀，加水揉匀揉透成光滑的面团；

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步骤 6

步骤 6

分成小挤子，包制； （150克面粉做了7只馒头，剩下的馅明天加点肉末包馄饨吃）

步骤 7

做好的馒头胚入蒸屉醒发至7、8分发； （不是发至7、8分钟哦）

步骤 8

放入烧开的锅中，大火蒸8～9分钟，马上关火开盖。看，一点也不塌陷✌ 哈 富贵老师说一发的包子蒸好马上出锅不会回塌，是真的。 太给力了💪

步骤 9

馒头出锅喽☺

步骤 10

掰开看看：馒头皮松松的，菜馅绿油油的，诱人不？

谁吃谁后悔的香菇菜馒头的小贴士

按富贵老师的教程做的馒头，是采用一发的方法。 根据我的臭水平，这个馅的量应该和220克的面粉才能包完😖 **在此特更新说明一下：包子包好是放蒸屉发至7、8分大，而不是醒发7、8分钟。

菜谱创建时间：2019-10-17 05:35:07