自制桂花蜜（糖桂花）

作者： 木子涵的小厨

桂花飘香的季节，总不想错过这短短的花期，留下它的芳香或许是对它最好的表达。

用料

• 鲜桂花 100克
• 白砂糖 150克
• 盐 2勺
• 蜂蜜
• 保鲜膜
• 玻璃瓶 高温消毒
• 吹风机

自制桂花蜜（糖桂花）的做法步骤

步骤 1

新鲜桂花，去除杂质。

步骤 2

放入2勺盐，加少量水，浸泡15分钟（杀菌、去苦涩）。

步骤 3

浸泡完成后，清洗两遍，沥干水。（要小心清洗，防止损坏桂花）

步骤 4

将桂花放入无水容器中，可用吹风机底档吹干，或放在阴凉通风处晾干。（用吹风机时一定要放在大容器里慢慢吹，防止桂花漫天飞舞。）

步骤 5

准备好高温消毒过的玻璃瓶

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步骤 6

步骤 6

一层桂花一层糖，在最上层铺完糖后加一层蜂蜜。

步骤 7

在瓶口覆上一层保鲜膜，拧上盖子。放入冰箱冷藏一周后便可食用，随吃随取。

自制桂花蜜（糖桂花）的小贴士

^_^ 有未用完的吹干的桂花，可存放在瓶子里。（要吹风机吹干的才可保存起来） 制作过程中，用吹风机吹的时候会闻到浓浓的桂花香。 全过程要小心操作桂花哦

菜谱创建时间：2019-10-16 23:55:19