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芝麻吐司🍞

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作者: hx晓
结合下厨房好多厨友的方子和自己多次实操后,做的一个记录,方便以后继续制作。

用料

芝麻吐司🍞的做法步骤

步骤 1

除了黄油和芝麻外,其他原料都放和面机里和面,顺序为液体,再到酵母、面粉、糖、盐,注意:糖、盐、酵母不要直接接触

步骤 2

和面20分钟后,检查状态,(我的是小熊的和面机,时间比厨师机会长些)能扯开薄膜,但破洞有锯齿时,加入黄油,揉至能撑开薄膜,且破洞边缘光滑无锯齿,加入芝麻,揉匀

步骤 3

均匀分三份,整形,放进吐司盒,烤箱放碗水启动发酵功能,发酵到九分满

步骤 4

烤箱170度,50分钟,直接烘焙,不需要预热,这个温度是针对我的烤箱,ACA32升烤箱

菜谱创建时间:2019-10-16 22:28:35
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