创意水果拼盘

作者： 美食煮张

水果通过不同的刀工成型拼成美观的状态，适合一人份的分餐。

用料

• 西瓜 3片
• 哈密瓜 3片
• 无花果 6片
• 绿柠檬 2片
• 蜂蜜 10毫升
• 橙子 2片
• 巧克力酱 10毫升

创意水果拼盘的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

西瓜用圆形模具套出形状，哈密瓜叶是同理套出形状

步骤 3

这是大规模制作的圆形厚片，我们一人份的只要西瓜一块哈密瓜一块即可

步骤 4

无花果切月牙片用蜂蜜腌制10分钟

步骤 5

柠檬切2片月牙片

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步骤 6

步骤 6

西瓜和哈密瓜将圆块各切成1厘米左右的片然后如图颜色间隔拼成整齐

步骤 7

橙子去皮取出橙肉2片

步骤 8

橙子皮取出白色膜切成丝

步骤 9

将巧克力倒在盘子三分之一的位置然后将盘子倒过来让巧克力酱顺着盘子流下来，然后将做好的西瓜哈密瓜片对切摆在盘子上如图

步骤 10

一次摆上柠檬片

步骤 11

再摆上用蜂蜜腌制好的无花果片，如图放上橙子，再放上橙子皮丝即可

创意水果拼盘的小贴士

注意事项： 1、蜂蜜腌制无花果时间10分钟左右 2、注意刀工的切制，基本选用月牙片 3、整个组装盘子要干燥，水果的水分不能和巧克力混合，以免把巧克力稀释破坏造型。

菜谱创建时间：2019-10-16 21:52:06