青菜切碎一点
热锅下油
和平常炒青菜一样下青菜,翻炒
倒入豆渣继续翻炒,然后加入盐和椒盐
豆渣会有一点粘锅,但是不是特别粘,看锅底糊的程度就知道了。喜欢湿润口感的就少炒一会,喜欢干一点的可以炒到豆渣有一点焦黄的程度
出锅
1、椒盐是整个风味的来源,加了椒盐之后整个味道特别棒 2、豆渣的干湿程度根据自己的喜好来调整