鸡胸肉切丝，用料酒，白胡椒和盐腌制10分钟。
将胡萝卜，青椒，泡发后的木耳和香菇切丝备用。
锅中放入少许油，将胡萝卜和青椒煸炒一下。
锅热放油，葱姜末炒香，放入鸡丝翻炒至微变色。
放入郫县豆瓣酱和六月香豆瓣酱，炒出香味后。放入胡萝卜，木耳和香菇一起炒至胡萝卜变软。将生抽，醋和糖倒进锅内一起炒匀。最后放入青椒翻炒出锅。