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山药糯米糕

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作者: 方Annie

用料

山药糯米糕的做法步骤

步骤 1

山药刮皮,切薄片,上锅蒸15分钟。

步骤 2

蒸熟后加20g白糖(想要甜一点就多加点儿),把山药捣碎如泥。

步骤 3

加稍许面粉再分批加入糯米饭,揉成软硬适中的面团。(个人感觉糯米饭不容易揉面团,必须多揉一些时间)

步骤 4

不用发酵,揉好的面团分成大小等分的小馒头。

步骤 5

小馒头揉去棱角,上面贴一个枣片如图所示。

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步骤 6
步骤 6

凉水上锅蒸15分钟左右,趁热取出放入盘中。 趁热或放凉都很好吃的山药糯米糕就完成了!

山药糯米糕的小贴士

糯米粉揉成面团稍微用点儿时间。

菜谱创建时间:2019-10-16 19:55:13
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