山药刮皮，切薄片，上锅蒸15分钟。
蒸熟后加20g白糖(想要甜一点就多加点儿)，把山药捣碎如泥。
加稍许面粉再分批加入糯米饭，揉成软硬适中的面团。(个人感觉糯米饭不容易揉面团，必须多揉一些时间)
不用发酵，揉好的面团分成大小等分的小馒头。
小馒头揉去棱角，上面贴一个枣片如图所示。
凉水上锅蒸15分钟左右，趁热取出放入盘中。 趁热或放凉都很好吃的山药糯米糕就完成了!
糯米粉揉成面团稍微用点儿时间。