我买的是冷冻的鸡肉，所以放在水里加盐融化呢，食材全家福👪
圆葱切块，超级辣眼睛👀，切好后赶紧放冰箱里藏起来，封印住辣气～
土豆和胡萝卜切成1.5cm立方块，鸡肉的块切的稍微大一点，一会下锅可能会缩水，就像你手里的人名币，扎心不老铁？！
起锅烧油，加一点点十三香，蒜末爆香～
放入胡萝卜，建议容器里不要有水，因为倒进去的时候可能会有一点 beng ，不要害怕，小火，炒它！
放入土豆，翻炒～
多炒一会，可以在这个环节促进土豆熟得更快，口感更好，也有助于土豆吸油，小心会变成快乐的肥宅……翻炒至胡萝卜变微黄，土豆边缘呈半透明，这个步骤就好啦～
然后从冰箱里将改邪归正的圆葱拿出来，翻炒～
加入鸡肉，同时放入一勺料酒～
加一勺蚝油，一勺酱油，两勺糖，两匙盐，此时加调料，嘿嘿，是因为我食材放多了，咖喱又不够了，喜欢吃正经咖喱味的，可以忽略我的调料～
翻炒后加入咖喱块～
加水漫过食材，盖好盖子，开中火炖它～
这样以后，就可以开大火收汁啦～
收汁到这样的程度就可以出锅啦～
放入米饭～
摆盘～
土豆和胡萝卜都不容易熟，尤其是胡萝卜，所以建议先翻炒胡萝卜，大概1分钟以后，再下入土豆～