称量：白浆 马蹄粉70克，牛奶100克，炼奶20，克椰浆90克，生水55克。 红浆 马蹄粉80克，生水160克，茶包两包，沸水200克，白砂糖70克，备用。
把牛奶，炼奶，生水和耶浆，倒入马蹄粉里搅拌均匀。过筛滤去杂质，刮下粉末颗粒，备用。
小火状态下（120w），向茶水中缓缓倒入50至100毫升的生浆，一边倒一边不停地快速搅匀，煮成稀糊状，制成熟浆。煮好的熟浆，马上倒回剩余的生浆里，搅拌均匀，得到红浆。
1，锅里注入足够的水，放上烤盘（容积约500毫升），加盖把水煮沸。 2，先加红浆到烤盘里，盖上锅盖大火中三至五分钟，蒸至透明表面凝固（凝固后如果表面上会有一层水，需将这些水泼走）。
3，再加白浆到烤盘里，铺平，盖上锅盖大火蒸3到5分钟，蒸至表面凝固。
连续反复的蒸白浆要到红浆，蒸到7—9层，就可以出炉了。
出炉后，待冷却后，便可拿到冰箱冷藏1个小时即可。
脱模后，把它切成块，就可以品尝了