奶香红豆馒头卷

作者： hou_wr

自己煮的蜜红豆好好吃，市售的甜到嚎，多下来的红豆还可以做红豆面包，红豆拉糕……冷冻保存

用料

• 面团
• 牛奶 105克
• 面粉 200克
• 酵母 2克
• 糖 15克
• 色拉油 4克
• 蜜红豆
• 红豆 100克
• 水 300克
• 冰糖 30克

奶香红豆馒头卷的做法步骤

步骤 1

红豆泡一夜，高压锅上汽后煮10分钟，会有一点点红豆汤倒出来，冷却备用

步骤 2

牛奶、糖、酵母混合加面粉，油揉面到光滑面团

步骤 3

分割成6份，约60克一份

步骤 4

搓成长条，来回对折再搓成长条，反复5次，这步骤会使面团光滑，当然可以省略，直接包红豆

步骤 5

擀成圆饼，包入蜜红豆

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步骤 6

步骤 6

包起

步骤 7

擀成椭圆形

步骤 8

卷起

步骤 9

发酵

步骤 10

微微膨胀

步骤 11

开水上锅中火蒸10分钟，关火闷5分钟，我用小美冷水蒸25分钟，开水蒸20分钟

菜谱创建时间：2019-10-16 15:54:35