豆鼓蒸鱼（简易版）

作者： xingyee_yn7l

多吃鱼会变聪明哦～

用料

• 鲳鱼（鲫鱼，鲈鱼） 1条
• 豆鼓 10克
• 姜 5片左右
• 蒜 2瓣
• 料酒 2勺
• 盐 2克
• 生抽 2勺
• 油 2克
• 葱 1根

豆鼓蒸鱼（简易版）的做法步骤

步骤 1

市场上买好新鲜的鱼，洗净在鱼上切花刀，把姜片铺上鱼，肚子也要铺。

步骤 2

起锅蒸水，水烧开后放入鱼大火蒸8-10分钟，这个看锅的热度。筷子在鱼的后背能轻松戳进去就是好啦。蒸好后的鱼一定要把水倒了（这个水会腥）

步骤 3

蒸鱼的同时把蒜和少许姜拍碎，豆鼓切碎（碎了才会出香味），调味料混合勾芡。

步骤 4

锅烧少许油，把芡汁炒香，铺在鱼上面，再烧点热油浇到鱼上，豆鼓蒸鱼就完成啦🤪🤪

菜谱创建时间：2019-10-16 14:51:57