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海绵蛋糕(易上手)

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作者: 果子味道
家中小屁孩每天吃的一款蛋糕,只是为了存做法,才写这个普子。喜欢的可以照着做,操作简单。 现在都有很多种叫法,小时候我老家是叫马蜂蛋糕,一个一个像马蜂窝型。这款用料非常简单,加入一点点蜂蜜,比起小时候的味道更香浓,松软细腻。

用料

海绵蛋糕(易上手)的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋、白砂糖、蜂蜜放在一个容器里面用打蛋器打发。

步骤 2

快速混合打发

步骤 3

打发成浆糊,有小泡泡

步骤 4

再倒入低筋面粉,快速地搅拌均匀,从下往上切入法搅拌,不要画圈圈,不然很容易消泡。

步骤 5

再倒入玉米油快速搅拌均匀。

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步骤 6
步骤 6

把少量的低筋粉和玉米油放搅拌一起,再刷烤盘底部。

步骤 7

把搅拌好的面粉浆糊倒入烤盘,大概倒9成满,预热烤箱180度。

步骤 8

上面撒一些芝麻。再摇晃一下。

步骤 9

放入预热好的烤箱里,上下管180度,放中层,烤15分钟。

步骤 10

出炉啦!

步骤 11

松软、细腻、清香、超级好吃的蛋糕🍰!

海绵蛋糕(易上手)的小贴士

我这款是蛋白和蛋黄一起打发的,虽然没有打成像白色泡沫那种,也是可以的,蛋白和蛋黄一起打发时间要久一点,新手最好是先打发蛋白至白色泡沫那种,再放蛋黄液。

菜谱创建时间:2019-10-16 14:41:20
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