海绵蛋糕（易上手）

作者： 果子味道

家中小屁孩每天吃的一款蛋糕，只是为了存做法，才写这个普子。喜欢的可以照着做，操作简单。 现在都有很多种叫法，小时候我老家是叫马蜂蛋糕，一个一个像马蜂窝型。这款用料非常简单，加入一点点蜂蜜，比起小时候的味道更香浓，松软细腻。

用料

• 低筋面粉： 130g
• 玉米油: 30g
• 白砂糖： 100g
• 鸡蛋： 5个
• 蜂蜜： 10g
• 芝麻： 适量
• 玉米油+低筋粉： 适量（后期刷底用）

海绵蛋糕（易上手）的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋、白砂糖、蜂蜜放在一个容器里面用打蛋器打发。

步骤 2

快速混合打发

步骤 3

打发成浆糊，有小泡泡

步骤 4

再倒入低筋面粉，快速地搅拌均匀，从下往上切入法搅拌，不要画圈圈，不然很容易消泡。

步骤 5

再倒入玉米油快速搅拌均匀。

步骤 6

把少量的低筋粉和玉米油放搅拌一起，再刷烤盘底部。

步骤 7

把搅拌好的面粉浆糊倒入烤盘，大概倒9成满，预热烤箱180度。

步骤 8

上面撒一些芝麻。再摇晃一下。

步骤 9

放入预热好的烤箱里，上下管180度，放中层，烤15分钟。

步骤 10

出炉啦！

步骤 11

松软、细腻、清香、超级好吃的蛋糕🍰！

海绵蛋糕（易上手）的小贴士

我这款是蛋白和蛋黄一起打发的，虽然没有打成像白色泡沫那种，也是可以的，蛋白和蛋黄一起打发时间要久一点，新手最好是先打发蛋白至白色泡沫那种，再放蛋黄液。

菜谱创建时间：2019-10-16 14:41:20