雪梨膏

作者： Amrijojo

听说雪梨膏能润肺止咳，熬一瓶放在家里备用

用料

• 梨 6个
• 冰糖 100克
• 红枣 12颗
• 罗汉果 2个
• 姜 一块

雪梨膏的做法步骤

步骤 1

选用的是河北雪花梨，买了一箱，挺好吃的，剩下六个刚好做雪梨膏

步骤 2

雪梨皮削干净

步骤 3

切成小块放到榨汁机

步骤 4

这次用的榨汁机要加一点水才能转动，所以需要熬制的时间会长一些 如果有不需要加水的果汁机更好

步骤 5

两个罗汉果，一块姜，十二颗红枣 罗汉果敲碎，姜切片，红枣去核切片

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步骤 6

步骤 6

榨好的果泥和罗汉果，红枣，姜加100克冰糖放到锅里熬 我用的是电炖锅，慢火熬制了两个多小时后把渣捞起来，准备一张纱布用来过滤

步骤 7

过滤的时候有些烫，放凉一些再挤压出梨汁，过滤后的渣可以不需要了 尽量挤压干净一些

步骤 8

过滤之后的梨汁用砂锅收汁，收汁的时候要时不时搅拌防止益锅 熬制小泡沫，汁比较浓稠即可

步骤 9

刚好熬制了一瓶，用玻璃瓶装好放在冰箱保存，需要的时候再用 虽然熬制的时间有些久，但是希望放在冰箱摆设，不需要用

雪梨膏的小贴士

时间不是很宽裕，建议先用电炖锅熬制，待过滤梨汁之后再用砂锅收汁 果汁会有酸性，不联系用不粘锅，铁锅

菜谱创建时间：2019-10-16 13:39:57