老北京烧红根（胡萝卜）

作者： 大萱小诺亲妈

我老爸最爱吃烧红根，我妈会做教会了我，以后我会教我的孩子们做给姥爷吃😋

用料

• 胡萝卜
• 五花肉
• 酱油
• 盐
• 淀粉

老北京烧红根（胡萝卜）的做法步骤

步骤 1

胡萝卜洗净改刀（滚刀块）

步骤 2

多放点油烧热放入胡萝卜炸透透的

步骤 3

炸蔫儿了为止，捞出备用，把剩下的油倒入碗中，炒其他的菜可以用，不会浪费。

步骤 4

锅中放底油烧热煸炒肉片

步骤 5

再倒入炸好的蔫了的胡萝卜，放酱油少许，盐翻炒均匀，再勾芡（淀粉少许加入清水用筷子搅拌均匀，没有淀粉颗粒即可，倒入锅中翻炒2分钟）。淀粉不要多否则菜都黏在一起了，那就不能吃了。解救方法就是放水，每次少放并翻炒。

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步骤 6

步骤 6

出锅是这个样子的就行了。

老北京烧红根（胡萝卜）的小贴士

这道菜和米饭🍚是绝配哦！👍

菜谱创建时间：2019-10-16 13:10:08