先把黄花菜泡水，冲洗干净备用。
用水洗干净，不用去内脏那些，吃的时候从鱼尾开始吃，差不多到鱼肚那里就不要了，头也不要。
全部洗干净备用，开火把水烧开，放黄花菜，加点花生油，煲十几分钟。
下鲦鱼，等沸腾后再煮几分钟，关火放盐焖一会儿就可以了。