家常蚝油牛肉

作者： 安静的猫咪0502

用料

• 牛肉 300克
• 蚝油 3勺
• 姜 5片
• 料酒 3勺
• 淀粉 4勺
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 洋葱 半个
• 皱皮青椒 一个
• 鸡蛋清 1个

家常蚝油牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉纵刀切片，加入水和2勺淀粉，搅匀，浸泡10分钟，去血水去腥。

步骤 2

十分钟过后把牛肉捞出洗净

步骤 3

把水分挤干后，加入盐适量，鸡蛋清一个，黄酒2勺，盐适量，生抽3勺，生粉适量，同一个方向搅拌均匀

步骤 4

加入适当的色拉油锁住水分

步骤 5

青椒和洋葱切块洗净

步骤 6

锅中倒油，起锅把牛肉倒进去翻炒，五六分熟

步骤 7

然后把青椒洋葱姜片倒进去，加入三勺蚝油，适量糖继续翻炒，时间不要过久，牛肉会老

步骤 8

好吃的蚝油牛肉就完成啦，非常的嫩滑。

菜谱创建时间：2019-10-16 11:36:57