快手高成功率费南雪

作者： Zero奶奶

抵抗不了费南雪的美味，这款费南雪简单而且成功率很高。

用料

• 无盐黄油 90克
• 杏仁粉 90克
• 鸡蛋白 90克
• 蜂蜜 30克
• 糖粉 90克
• 低筋面粉 30克

快手高成功率费南雪的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

小火加热黄油，颜色变焦糖色就立马关火，放入水中降温。

步骤 3

蜂蜜倒入蛋白，慢慢搅打起小泡。

步骤 4

倒入过筛的杏仁粉，低粉，糖粉，搅拌至顺滑落下。

步骤 5

倒入常温的焦化黄油，搅拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

最好密封静置一段时间，让其充分入味，预热烤箱180℃/180℃。

步骤 7

倒入模具，稍稍震平，模具如果不沾效果不太好，可以抹一点黄油，易脱模。

步骤 8

烘烤:我的烤箱60升，四层，我放的第二层15分钟。

步骤 9

脱模放凉，享用。费南雪搭配茶或咖啡更美味哦。

快手高成功率费南雪的小贴士

1.黄油变焦黄色后放入水中降温可以防止进一步焦化。 2.粉尽量过筛2次，口感会更细腻。 3.费南雪常温放置4-5天口感都很好哦。

菜谱创建时间：2019-10-16 10:48:30