准备好食材。
做法一：薄吐司两片切小块。
鸡蛋打入碗里加少许清水打散。
其它食材全部切粒。
将生的食材先炒熟。
不粘锅刷一层薄薄的橄榄油（也可不刷），把吐司铺在锅内。
蛋液均匀淋在吐司表面。
再把炒熟的食材均匀铺在吐司上面。
铺上西红柿。
散上香菜小葱碎。
最后铺上一层芝士碎，开中小火。
盖上锅盖，焖至芝士碎完全融化即可。
可以在表面撒上少许芝麻或欧芹碎之类的即可。
装盘切块开吃，美味简单又营养的快手早餐就完成了。
做法二：把一片厚吐司放在烤盘里，先撒上一层奶酪碎，再把鸡蛋打在上面，然后依次撒上彩椒碎和香葱碎或其它食材。
放进预热好的烤箱里200度烤15分钟左右。烤至鸡蛋熟即可。
取出，配上一杯咖啡☕，既美味又营养的快手早餐就这么简单！
1、做法一全程用中小火煎，煎至芝士碎完全融化即可，注意火大了容易糊底哦。（没有吐司也可用馒头） 2、做法二的吐司片要尽量切厚一点。 3、食材可随意搭配。 4、烘烤时间根据自家烤箱掌控时间，烤至鸡蛋熟即可。