私房红烧牛肉面

作者： 咕咚家

想了好几周，终于吃上了

用料

• 牛腩
• 辣椒，大蒜，姜，香叶，八角，小茴香，陈皮，桂皮，花椒
• 冰糖，红烧汁，郫县豆瓣酱，赞，葱，番茄
• 面条，青菜，胡萝卜

私房红烧牛肉面的做法步骤

步骤 1

香料等

步骤 2

牛腩浸泡去血水，切成大块，焯水洗净

步骤 3

起油锅，爆香辣椒，大蒜，姜，香叶，八角，小茴香，陈皮，桂皮，花椒

步骤 4

再加入冰糖，郫县豆瓣酱，葱，融化冰糖

步骤 5

倒入沥去水的牛腩，翻炒

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步骤 6

步骤 6

加入红烧汁，翻炒上色

步骤 7

放入番茄，加水，水要一次加足

步骤 8

大火15分钟转小火1个半小时

步骤 9

放入胡萝卜，加盐调味，大火烧开后转小火20分钟即可

步骤 10

炖好的一大锅

步骤 11

烧开水，放入面条煮2分钟

步骤 12

盛出牛肉汤

步骤 13

真正的小火熬制汤面

步骤 14

舒服的晚餐

菜谱创建时间：2019-10-16 09:25:06