看看。心碎！💔
面糊也不够细腻，表面颗粒感很强。而且流动性很差
只能最后垃圾桶了！
糖粉（无玉米淀粉的那种）和杏仁粉过筛混合好。倒入蛋白盖上。防止变干。
预热烤箱。我家烤箱设定温度比实际温度高5-10度。先开烤箱保证温度稳定。开始煮糖水。糖水106度时开始在蛋白中加入色粉，蛋白粉，打发至硬性发泡。备用。糖水煮到118度，细流水加入到蛋白中，变打发边加。糖水加完后，再打发一会到有阻力感！（低于手温就不要再打了）插入温度计，等待降温到40度以下。等待时将TPT粉末和蛋白拌均匀。分三次加入蛋白2。呈飘带状。放入裱花袋中。挤盘。晾皮30分钟。最后10分钟吹风机开最大最热，距离小马30cm以上吹10分钟。烤18分钟。就OK啦！