番茄土豆炖牛腩

作者： 欢欢乐乐的妈咪

用料

• 牛腩 半斤
• 西红柿 3个
• 土豆 1个
• 番茄酱 2勺
• 生抽 少许
• 盐 少许
• 冰糖 少许
• 料酒 少许
• 鸡精 少许
• 葱花 少许
• 大蒜 6瓣
• 香叶桂皮，八角 少许（可以不放，比较抢味）

番茄土豆炖牛腩的做法步骤

步骤 1

1.把牛腩放清水里泡半个小时，把血水泡掉再装盘子里，其他的菜都切好放盘子里，番茄不要去皮，炖起来很有营养哦！

步骤 2

2.先开大火，烧红锅，倒油进去，等冒烟了，把番茄和土豆一起倒进锅里翻炒，稍微炒熟就捞出来！不用炒太烂，因为后面需要用炖锅！ 3.把锅烧红，倒油进去，冒烟之后把牛腩先倒进去翻炒，再把大蒜辣椒还有香料一起倒进去翻炒，这个时候开中火慢慢翻炒，加入料酒，冰糖，耗油之后继续一起翻炒，炒好了之后把开始炒好的番茄土豆一起倒入锅中，和牛腩一起翻炒，这个时候倒入酱油，放点盐，继续炒，这个时候特别注意！！加开水，加开水锅里！！不需要很多开水，盖过一半牛腩就可以，然后捞出来倒入炖锅里，我用的紫砂锅炖的，开高火，炖一个小时就可以啦！出锅的时候放鸡精，然后根据自己的口味加点盐，完美！

步骤 3

出锅啦，撒上葱花，完美！！！

菜谱创建时间：2019-10-15 21:13:15