土豆烧牛肉

作者： sukiiiiii酱_

肉食爱好者不可拒绝的一道美味，牛肉也是肉类我的最爱。

用料

• 牛肉 55克
• 土豆 3个
• 盐 2克
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 糖 半勺
• 姜 7片
• 八角 4个
• 桂皮 4块
• 花椒 适量

土豆烧牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉冷水下锅放花椒几粒。

步骤 2

煮开后去掉血水、花椒，捞出沥干备用。

步骤 3

土豆去皮切块泡水半小时，中途换水洗净淀粉沥干备用。

步骤 4

锅里放花生油七成热下土豆翻炒。变色后捞出。

步骤 5

锅里继续下姜片、八角、桂皮翻炒。

步骤 6

下牛肉继续翻炒。

步骤 7

加入两勺生抽、一勺老抽、半勺糖。

步骤 8

翻炒至牛肉变色。

步骤 9

倒入清水与肉持平。水煮开后改小火煮60-90分钟。

步骤 10

筷子插入肉类比较容易就加入土豆。

步骤 11

继续煮至土豆软糯。最后收汁，尝下味道加入盐、味精自己根据口味调味。

步骤 12

撒葱或者香菜盛出即可。

土豆烧牛肉的小贴士

1.土豆要泡半小时，换水洗净淀粉。 2.大火收汁根据自己口味调味道。

菜谱创建时间：2019-10-15 20:32:51