川贝陈皮柠檬膏

作者： 幸福小玲你

2019年10月15日，这是我首次发布配方的日子，写的不够好，请大家多给建议😜 因为儿子爱吃热气上火的东西，家里不得不备上一瓶川贝陈皮柠檬膏，川贝陈皮柠檬膏做法简单，只要仔细完成每一步，成品都不会有失误，试过用高压锅隔水炖，发现高压锅炖出来的柠檬膏跟小熊电炖锅炖出来的柠檬膏有好大区别，强烈推荐用小熊4.5升的电炖锅，因为容量大，做量大的这种电炖锅最合适不过，这次配方做出来成品有满满的5瓶，川贝要买川贝母，不要买平贝，好的川贝才有好的止咳效果

用料

• 川贝30 克（打磨成粉末）
• 柠檬6 个（切去头尾后的总重量700克）
• 冰糖1500 克（黄冰糖）
• 陈皮 打成粉末40克

川贝陈皮柠檬膏的做法步骤

步骤 1

挑新鲜个头大的柠檬，用水洗一遍后，用盐巴把柠檬表面的蜡洗干净后，再倒开水没过柠檬表面的水量泡5分钟，5分钟后捞起来沥干水备用

步骤 2

把黄冰糖敲成小碎块，家里的小锤子刚好用上了😁

步骤 3

柠檬切片去籽，尽量切薄一点，比我这个厚度还要薄一点最好

步骤 4

所有材料准备好，开始一层柠檬片一层黄冰糖，一层陈皮粉一层川贝粉，直到把所有材料全部放进去

步骤 5

重点来了，内胆里面要铺上两层保鲜膜，然后在边缘套上一条绳子，目地是为了防止炖柠檬膏的时候，跑水进去，盖上盖子后，外边也要铺上两层保鲜膜，同样也套上一条绳子，增加保密性，锅里放上适量的水，开启甜品功能，选择时间4个小时，整个过程一共是18个小时

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步骤 6

步骤 6

炖了18个小时，一锅稠稠的膏体

步骤 7

成品是很稠的，不是像高压锅炖出来水水的

步骤 8

放凉后，每瓶280毫升，大约350克，可以装5瓶

步骤 9

用无水无油的调羹勺一勺子冲上一杯喝，酸酸甘甘的味道，柠檬炖了18个小时，皮还是韧韧的，是正常的，大家不要担心还没炖足时间

步骤 10

打好包装，美美哒

川贝陈皮柠檬膏的小贴士

保鲜膜一定要盖上去，只有保密性好，保质期才长，柠檬膏可以放2个月，放冰箱冷藏保存，不能滴水进去，容易长霉菌，保质期不长

菜谱创建时间：2019-10-15 20:26:58