豆腐切片热油煎至两面金黄，盛出
热油下切好的辣椒，葱，姜，蒜煸香。
加入切好五花肉，煸出油。
加入切成片的香菇，炒软。
加入煎好的豆腐，加水适量，加盐，酱油，盖锅焖5分钟。
加入切好的大葱碎，蚝油适量，搅匀，盖锅焖一分钟。
盛出，香喷喷的香菇炖豆腐就做好了。
小火煎豆腐至两面金黄，大火烧开转至中火炖烧，蚝油即将出锅时放入。