鸡胸肉洗净，顺着纹理切成条状备用。
放入料酒、十三香、油、盐。
用手抓匀，腌制40分钟。
生粉、鸡蛋液、面包糠备上。
将切好的鸡肉先均匀地滚一层生粉，再整条蘸取鸡蛋液，最后在面包糠里滚一滚，滚完后就如图了。
冷锅入油，油温至七八分熟下鸡柳，炸至金黄出锅（少炸一会儿，我切得比较细，一分钟左右就出锅了）。
沥一下油，装盘。
洒上孜然和辣椒粉（我家的辣椒粉粉质不够细腻，嘿嘿），鸡柳吃起来！
我做的味道偏清淡，口味重的朋友，可以在腌制的时候多放些调味料。