将浓汤宝放入锅内，加少量水，葱，以及生姜，一起煮开。浓汤宝容易粘锅，要经常搅拌一下。煮至浓稠。大概熬到有50-60克汤汁就足够了。
过滤出浓汤宝的汤汁，放至一旁冷却。（夏天最好放冰箱）
将剁好的肉馅，加入少许生抽，料酒，葱白，白糖，顺时针搅拌上劲。（口味重的可以加一点点盐，后面需要加入的浓汤宝是咸的，所以我没加。）
将浓汤宝汁用筷子搅碎，然后分次加入肉馅里。搅至肉馅吸收汤汁后，放冰箱冷藏。（我的肉馅煮完是白色的，喜欢有颜色的，可以在搅拌肉馅前加点蚝油和几滴老抽）
面粉，盐，水和酵母一起揉成面团。醒二十分钟后，切成18克大小。擀开后包入肉馅。（我的锅直径是28cm的，刚好能放18个）
左手提起面皮往右边送过去，右手顺势捏褶子。（适合不会捏褶子的人～）也可以随意捏紧收口，封口朝下做生煎包。
全部包好后，盖上盖子。醒一会儿
沿着锅边倒入少量的食用油，轻轻的左右摆动一下锅子，让油接触到每个生煎包底部。开大火煎至底部金黄。加入没过包子一半的水，煮开后转中火，汤汁快熬干时，撒上黑芝麻和葱花～汤汁收干后，关火，闷上两三分钟后，就可以吃啦～
放一个以前做的，收口朝下的图～
浓汤宝汤汁不能留太多，不然会不好包馅。 猪肉要带些肥，全瘦肉不好吃。