酸菜牛肉炒饭

作者： 我们今晚吃什么

最近老有人说我出的菜谱太难了，想学了给男/女朋友做都觉得不知道从哪下手。而大部分小白会的一道菜，叫“蛋炒饭”。那既然这样，咱就把菜谱稍微升级一下，变成餐厅要卖68的“牛肉炒饭”咯~ 我发4，这次真的很简单，总共就三步： 1、煮熟一锅白饭 2、炒熟牛肉 3、把1和2炒在一起 是不是好简单！快来，带着男/女朋友，一起做一道爱心炒饭吧~

用料

• 牛肉 280克
• 酸菜 50克
• 香菜 2根
• 姜丝 适量
• 沙茶酱 3勺

酸菜牛肉炒饭的做法步骤

步骤 1

准备材料：新鲜牛肉，酸菜、沙茶王、白米饭

步骤 2

准备工作： 煮米饭：比平时煮饭的水要放少一点，煮熟放入冰箱晾凉。 腌制牛肉：牛肉切丝或切丁，加入两勺沙茶酱，少许辣椒酱，姜丝，蛋清，油，盐，少许酱油。拌匀（戴手套抓匀更入味），腌制15分钟。 酸菜切丝或切丁（与牛肉的形状一致），备用。

步骤 3

热锅热油，大火爆炒酸菜

步骤 4

待酸菜炒至香味溢出，加入牛肉大火爆炒至断生。

步骤 5

从冰箱里取出晾凉的米饭倒入炒锅中，翻炒至全部松散均匀（无需再调味，酸菜与牛肉均已够味）。 洒上香菜，出锅。

菜谱创建时间：2019-10-15 15:04:18