香辣羊蝎子

作者： Damonc

用料

• 羊蝎子 一根
• 羊肉 一斤
• 冰糖 少许
• 料酒 一小碗
• 小米椒 几个
• 茴香 少许
• 香叶 3片
• 盐 少许
• 姜 几片
• 八角 几个
• 花椒 少许
• 郫县豆瓣酱 三勺
• 酱油 少许
• 老抽 少许

香辣羊蝎子的做法步骤

步骤 1

羊脊骨买时直接切段

步骤 2

羊肉切大块

步骤 3

下羊肉 羊脊骨 料酒 姜片 煮出血沫撇净

步骤 4

无血沫后 捞出 将羊脊骨放入高压锅 清水 压15分钟

步骤 5

高压锅压完 静等无压力 拿出。将羊肉 脊骨 冰糖 香叶八角等调料放入砂锅 在将高压锅羊汤倒入砂锅

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步骤 6

步骤 6

炒锅放入少许油。将郫县豆瓣酱炒出红油 最后倒入砂锅

步骤 7

小火焖至。

步骤 8

根据个人喜好口味放入其他食材 本人放入鹌鹑蛋。

步骤 9

出锅。没有任何美图。光线照的不是很好。不过味道香美。

菜谱创建时间：2019-10-15 11:30:31