蔓越莓奶酪夹心饼干

作者： 一一描

酥脆的饼干 夹着奶酪里面配着蔓越莓干 香甜不腻，奶香十足 做好的冷藏一晚，饼干吸收了馅料的水分变得酥软，奶酪变得丝滑细腻、相互融合 简直好吃到爆～

用料

• 无盐黄油 110克
• 糖粉 40克
• 奶粉 30克
• 蛋黄 30克
• 低筋粉 190克
• 乳酪夹馅
• 奶油奶酪 120克
• 奶粉 30克
• 炼乳 30克
• 无盐黄油 40克
• 香草精 几滴
• 蔓越莓干 少许

蔓越莓奶酪夹心饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化之后加入糖粉

步骤 2

打发至颜色发白，体积膨大

步骤 3

加入蛋黄继续搅拌均匀

步骤 4

低筋粉，奶粉过筛入内

步骤 5

切拌成无干粉，压成团

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步骤 6

步骤 6

压扁，用保鲜膜包好冷冻20分钟左右

步骤 7

冷冻好的面团有点硬，压成稍软的面团

步骤 8

擀成厚度均匀的薄片，继续冰箱冷冻15分钟

步骤 9

我用的是学厨乳酪磨具，压成形的

步骤 10

烤盘垫上硅胶镂空垫，放上饼干

步骤 11

烤箱预热上下火150度，中层烤至20分钟左右

步骤 12

烤好的饼干，非常平整，真的是超治愈系的

步骤 13

现在可以开始做夹馅，奶油奶酪软化之后加入软化的黄油打发至颜色发白，加入奶粉、香草精、炼乳搅拌均匀，装入裱花袋中备用

步骤 14

饼干凉透就可以挤上奶酪馅，放上几颗蔓越莓干，记得一定要冷藏，口感完全不一样哦

步骤 15

一口下去，入口即化，奶香浓郁

步骤 16

成品图

步骤 17

成品图

菜谱创建时间：2019-10-15 08:37:02