萝卜洗净擦丝，切碎，葱姜切碎。
切碎的萝卜，葱花，姜末放盆中，加入盐，花椒面，黑胡椒面，鸡蛋，搅拌均匀， 腌5-10分钟，让萝卜出出水。
十分钟后加上面粉，面粉不用太多，能让萝卜团结一起就行。面糊不能太稀，挤丸子的时候，丸子容易成形就好。
中小火炸至表面金黄色就可以了。