蒸熟的南瓜10秒速度5打碎，加水，糖，酵母，30秒速度3搅拌。
加入面粉，奶粉和盐，30秒速度3-6搅拌，然后揉面模式2分钟。设定揉面模式2分钟，分次小块加入黄油。
没放黄油之前揉完的状态。
加黄油揉完的状态，比较光滑就可以了，不需要出膜。
倒扣拧开盖子取出面团。
整形成大约12个圆球，松弛10分钟。按照贝果的造型方法整形（参见藜麦贝果）
盖上湿布等贝果发到约1.5倍大
预热烤箱。 锅里煮水，底部出现气泡时，放入贝锅正反面各很快烫一下然后捞起来，这一步为的是贝果烤出来皮可以很有嚼劲。 把烫好的贝果放在预热好的烤箱，180度烤二十分钟，表面上色以后及时加钙锡纸。
烤好的贝果放凉，吃不完冷冻。