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快手酥脆的烂面烧饼~

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作者: 希妍熊熊
有一天,馄饨馅儿多了,于是成为了烂面烧饼~今天有好豆腐,于是顺手再烙几块~

用料

快手酥脆的烂面烧饼~的做法步骤

步骤 1

面粉,盐,芝麻堆在一起~

步骤 2

加水,和匀,加油,和匀,静止半小时左右,状态如图~ 面粉,水,盐,油比例可参考 200,150,1,10,单位克。具体要看自家面粉,调成之后状态如图即可~

步骤 3

案板放面粉,用工具挖一块面团,放在面粉上,手上沾满面粉,将面团摊平~

步骤 4

放上馅儿~

步骤 5

小心包起来~

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步骤 6
步骤 6

很软,小心的转移到锅里,烙吧,小🔥~

步骤 7

一面烙得有点硬再翻面~两面烙透就好啦~

步骤 8

这次做了是留着晚上吃的,所以留了接着烙的空间~撕一块尝尝,哎呀,好香~😍

步骤 9

这种榨菜比袋装的好吃~😊

快手酥脆的烂面烧饼~的小贴士

❤ 做饼皮的过程会非常粘手,能不用手就不用手,用手前先扑上粉,所有粘黏的情况都用干粉解决,但是,干粉用多了会影响口感~ ❤ 炒馅儿根据自己口感就行~ ❤ 饼先转移到锅里再整形,用手按成想要的厚度就好~

菜谱创建时间:2019-10-14 17:42:47
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