面粉,盐,芝麻堆在一起~
加水,和匀,加油,和匀,静止半小时左右,状态如图~ 面粉,水,盐,油比例可参考 200,150,1,10,单位克。具体要看自家面粉,调成之后状态如图即可~
案板放面粉,用工具挖一块面团,放在面粉上,手上沾满面粉,将面团摊平~
放上馅儿~
小心包起来~
很软,小心的转移到锅里,烙吧,小🔥~
一面烙得有点硬再翻面~两面烙透就好啦~
这次做了是留着晚上吃的,所以留了接着烙的空间~撕一块尝尝,哎呀,好香~😍
这种榨菜比袋装的好吃~😊
❤ 做饼皮的过程会非常粘手,能不用手就不用手,用手前先扑上粉,所有粘黏的情况都用干粉解决,但是,干粉用多了会影响口感~ ❤ 炒馅儿根据自己口感就行~ ❤ 饼先转移到锅里再整形,用手按成想要的厚度就好~