山楂糕

作者： 森林C-home

三斤山楂就熬了这么一盒 具体能出多少得等脱模的时候再称称看！山楂的功效不用多说 秋冬进补的同时吃点山楂制品绝对是正确的选择[愉快] 备注：每个人的口感不同 我这个也是给孩子吃的，所以不是很甜。如果喜欢特别甜的 可自己灵活掌握糖的用量 熬的时候可以挑一点点自己尝尝看 但不要一次增加太多 慢慢多加几次 直到达到自己满意的程度就行

用料

• 新鲜山楂 3斤
• 柠檬 半个
• 冰糖 400g
• 幼砂糖 400g

山楂糕的做法步骤

步骤 1

山楂洗净

步骤 2

用剪刀对半剪开 添没过山楂一半的水。煮5分钟（山楂煮软就行）

步骤 3

取出煮好的山楂压成泥

步骤 4

就像这样

步骤 5

过筛 把山楂皮 山楂壳 还有筋什么的全部筛出来。这一步比较虐心，（我还是建议先去壳再用破壁机打成山楂泥来做比较省事，但就是熬煮的时间会变长）

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步骤 6

步骤 6

筛好的山楂泥要进行二次过滤 使山楂泥更细腻

步骤 7

过滤好的山楂泥倒入不粘锅中 加入半个柠檬汁

步骤 8

加入冰糖

步骤 9

过滤好的山楂泥倒入不粘锅中 加入半个柠檬汁

步骤 10

熬到山楂泥在锅中没有明显流动性的时候就可以盛出装入容器中 待完全凉透后 即可脱模切块食用了

山楂糕的小贴士

1.糖量自己可以灵活掌握 熬的时候可以挑一点点自己尝尝看 不要一次增加太多 慢慢多加几次 直到达到自己满意的程度就行

菜谱创建时间：2019-10-14 14:41:06