肉切块，所有材料一起放破壁机搅拌程序1分30秒。不仅混合均匀还搅拌有劲。
肉泥倒出，用筷子过搅拌棒搅拌20分钟。然后放冰箱冷藏半个小时。
接下来就是灌肠了，我这个是买火腿调料包送的火腿肠肠衣。很多人担心塑料不安全，其实这个是耐高温的，超市火腿肠也是这个包装。我个人以为问题不大。
灌完用棉线绑扎实，锅里水烧开放火腿中火40分钟。我有盖锅盖。
时间到关火，火腿取出在自来水龙头下冲凉，放装有凉水的盆里降温。
这个出锅一分钟我就迫不及待的撕开了，妞直接开吃。
这是切片图片，味道比外卖的多些肉香，口感Q弹，很是不错。