食材如上。
藕片易氧化，备菜期间可泡水，并加入几滴白醋。
水开后，藕片焯水1min左右捞出备用。此时把胡萝卜焯一下也是极好的。（省燃气）
油锅下藕片翻炒1min后加入胡萝卜片，翻炒2min，加入木耳翻炒，加入生抽提鲜调味，加入青辣椒丝翻炒即可出锅，装盘后滴入少许芝麻油增香。