土豆切条，最好比蒜苔细一点。
我用的是双汇炒菜肠，第一次吃，味道不是很喜欢，大家可以拿其他肠。
火腿肠和蒜苔切好。
准备葱姜，五香粉（一点点就够了），烧油爆锅。
土豆放进去炒一会，土豆不容易熟，需要加一点水，防止糊锅，土豆7分熟后加蒜苔，加盐，鸡精，生抽，老抽一点点翻炒，然后再加火腿肠。