棒棒糖馒头

作者： 晚姐你好

宝宝辅食可以吃哦

用料

• 紫薯 1个
• 中筋面粉 200克
• 酵母粉 4克
• 水 适量

棒棒糖馒头的做法步骤

步骤 1

将200克面粉分成2份备用，各100克

步骤 2

紫薯蒸熟后捣碎成泥

步骤 3

加水搅拌成无颗粒状，再用漏筛过滤成紫薯汁

步骤 4

加入2克酵母粉，充分搅拌至酵母粉溶解，放置一旁发酵

步骤 5

准备一小碗清水加入2克酵母粉，同样充分搅拌至酵母粉溶解，放置一旁发酵

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步骤 6

步骤 6

将紫薯汁分次倒入100克面粉中，清水汁倒入另外一份100克面粉中，搅拌成棉絮状。

步骤 7

将两份面絮揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，在室温内醒40分钟，发酵至2倍大。

步骤 8

用手指戳一下不会回弹就是发酵好了，再揉几分钟，将空气排出。

步骤 9

两个面团分别取一小段，弄成这样的长条状。

步骤 10

再将两根面条交叉弄成这样。

步骤 11

最后卷起来就可以啦，尾巴处用一点清水收口。

步骤 12

冷水上锅蒸10-15分钟就可以啦～超美的棒棒糖馒头～

菜谱创建时间：2019-10-14 00:17:06