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酸辣凤爪

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作者: 是虾虾呀
自己根据白云凤爪改的,南方酸辣口味,适合下酒

用料

酸辣凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪剪指甲,每只切成两半,又好泡又好啃

步骤 2

冷水下锅煮两遍煮出血沫子,记得第二遍要换水

步骤 3

过凉水,不过凉水不Q弹

步骤 4

除了香菜外,其他的沙姜,普通姜,蒜头,糖,盐,小米椒,芝麻油倒在一起

步骤 5

鸡爪从凉水里出来后倒进碗里,加醋,生抽,香菜,挤点柠檬汁

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步骤 6
步骤 6

冰箱3小时以上就可以吃了

酸辣凤爪的小贴士

有些人喜欢放柠檬,但我不管去不去皮的用都会有点苦,大家可以跟着自己的想法走

菜谱创建时间:2019-10-13 20:27:15
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