红烧排骨，巨好吃

作者： 金妈妈小厨

用料

• 排骨 4块
• 葱姜料酒盐 适量
• 生抽 1汤勺
• 冰糖 50克，约25小粒
• 菜油 1汤勺
• 香叶，八角 1片及整个

红烧排骨，巨好吃的做法步骤

步骤 1

大排敲好放葱姜蒜和料酒腌制，我这里大概有八块，我一般葱煎（可看我另一个菜谱，葱煎大排）一半红烧了哦

步骤 2

这里四块

步骤 3

油煎一下，捞出备用

步骤 4

这里是50克冰糖，约35粒

步骤 5

这是捞出备用的排骨

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步骤 6

步骤 6

煎完排骨的油我到碗里准备煎鱼用了，这是重新➕的油用来熬糖色

步骤 7

熬到有点焦糖色和冒小泡泡就差不错了

步骤 8

下排骨

步骤 9

翻炒片刻 使每块排骨均匀着色后再翻炒一会（便于颜色更深）

步骤 10

➕生抽➕八角➕香叶

步骤 11

翻炒均匀后，小🔥烧一会，一般15分钟够了，想吃老一点的就时间久点，嫩点就时间短点

步骤 12

捞出装盘开吃

菜谱创建时间：2019-10-13 19:42:42