葱丝青椒（下饭，拌菜，抹馒头大饼，好吃的吞掉舌头的快手佐餐佳品）

作者： 自在心自在行

跟妈妈学的，原来是葱丝加杭椒。学会后去买菜有时不见杭椒，就买了尖椒（细的辣椒），尖辣椒（不怎么辣的）来代替，结果味道也是很好。下饭，拌菜，抹馒头大饼，都是很好的选择。关键是省时。切的方法，因人而异，看个人喜好。就像我妈妈她老人家就喜欢切成细细的横切丝，我则喜欢斜切丝。用时五分钟以内，手再快的，也包括提前切好葱丝青椒丝，冰箱里冷冻，用时直接煎炸，不到两分钟。

用料

• 青椒 1个
• 葱 1根
• 盐 5克
• 糖 5克
• 尖椒 1个

葱丝青椒（下饭，拌菜，抹馒头大饼，好吃的吞掉舌头的快手佐餐佳品）的做法步骤

步骤 1

尖椒，看个人喜好，不喜辣可以不用

步骤 2

青椒，一根，喜欢的两根

步骤 3

大葱一根

步骤 4

葱：斜斜的切成细丝，不见半根粗短的在里面

步骤 5

尖椒：斜斜的切成细丝，不见半根粗短的在里面

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步骤 6

步骤 6

青椒：斜斜的切成细丝，不见半根短粗在里面。好吧，也就这么细了。

步骤 7

热锅宽油

步骤 8

下入所有的丝，细细的煎来，葱丝若细糊的很快。我喜欢微微有些糊的味道。您做的时候随意。

步骤 9

香味四溢时放入盐（口儿重的可以再加些）和糖（提味而已，不喜勿放）。

步骤 10

盛在碗（全国哪都有，陈赫家有同款）里开吃。

葱丝青椒（下饭，拌菜，抹馒头大饼，好吃的吞掉舌头的快手佐餐佳品）的小贴士

中小火煎熟，大火葱丝易糊，切切。

菜谱创建时间：2019-10-13 19:16:12