辣白菜

作者： 浪漫洱海

用料

• 白菜 1颗
• 苹果 1个
• 梨 1个
• 虾酱 20克
• 姜 2块
• 大蒜 4头
• 韭菜 1小把
• 盐 50克
• 糖 50克
• 糯米粉 100克
• 胡萝卜 1根
• 白萝卜 1根
• 洋葱 1个

辣白菜的做法步骤

步骤 1

一颗白菜提前切好撒盐腌6小时以上，再用清水冲洗一下挤干水分备用，如图

步骤 2

白萝卜切薄片，胡萝卜切丝，洋葱切丝

步骤 3

4头蒜2小块姜

步骤 4

一个苹果一个梨，姜蒜一起放料理机打碎，没有料理可以切碎

步骤 5

我没有加水直接打的

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步骤 6

步骤 6

把打好的料倒入盆里

步骤 7

加入一汤勺糖，三小勺鸡精

步骤 8

一汤勺鱼露，三小勺虾酱，没有虾酱可以用虾皮代替

步骤 9

糯米粉加水小火熬冒泡就可以了

步骤 10

我买的是粗细两种辣椒粉，加入糯米糊里搅拌

步骤 11

现在可以搅拌均匀

步骤 12

搅拌好了放在保鲜盒里在室内放一天，再放入冰箱冷藏等待发酵了，我喜欢发酵后的酸辣好吃😋

菜谱创建时间：2019-10-13 19:04:13