海螺面的制作手法

作者： 炎炎爱烘焙

记录一下制作过程

用料

• 面粉 克
• 水 克

海螺面的制作手法的做法步骤

步骤 1

和面，面要硬一点，下一次和面再称量一下克数。醒面一小时以上。擀面片，擀的稍微厚点，切成小方块。

步骤 2

准备寿司帘，小方块如图放置

步骤 3

用大拇指肚捻，方向如图

步骤 4

捻的力度不要太大，捻一会寿司帘上撒点扑面防粘。

步骤 5

指肚哈指肚，不是指头尖

菜谱创建时间：2019-10-13 19:01:28