四川家常麻辣毛血旺

作者： 记忆的味道啊

天气冷了就想吃点口味重的，麻辣鲜香，以前杀猪的时候才能吃上一次，还有各种喜欢的菜，一锅出

用料

• 猪血 500克
• 午餐肉 1盒
• 绿豆芽 500克
• 豆腐皮 3张
• 木耳 10朵
• 生姜 5片
• 大蒜 5瓣
• 花椒 适量
• 干辣椒段 适量
• 秘火锅料 半块
• 红油豆瓣酱 2勺
• 葱 3根
• 香菜 5根
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 白糖 一丢丢
• 盐 适量

四川家常麻辣毛血旺的做法步骤

步骤 1

配菜切块备用

步骤 2

把调料准备齐全，锅里烧油，下豆瓣炒香，在下姜蒜，火锅底料，炒出香味，加水～

步骤 3

等水开，下白糖，盐和胡椒粉调味

步骤 4

再把准备的蔬菜放进去，煮软盛出～

步骤 5

再把血旺放进去煮开。倒出来

步骤 6

菜上面放蒜泥，葱花，香菜～

步骤 7

锅里油烧热，关火下辣椒段，花椒粒，淋在刚刚的菜上～

步骤 8

成品就是这样来，特别香，麻辣味很足，撒点芝麻就完美了～

四川家常麻辣毛血旺的小贴士

1.火锅底料要选好一点的，煮出来才香 2.豆瓣酱要炒出红油，掌握不到时间火小一点炒，直到加完水改成大火

菜谱创建时间：2019-10-13 18:43:07